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Aggiunto a miOriento

Categorie
Settori professionali
Agricoltura, orticultura, selvicoltura, animali, natura
Livelli di formazione
Formazione professionale di base
Swissdoc
0.130.32.0

Aggiornato il 08.01.2018

  • Descrizione
  • Formazione
  • Perfezionamento
  • Requisiti
  • Condizioni di lavoro
  • Indirizzi utili
  • Ulteriori informazioni

Gli addetti alle attività agricole lavorano il terreno con attrezzature speciali, affinché le verdure possano crescere nelle migliori condizioni possibili.

Copyright SDBB | CSFO, Frederic Meyer

Irrigare, concimare, diserbare, rimuovere i germogli ascellari e le foglie ingiallite. Un raccolto ricco dipende anche da queste operazioni.

Copyright SDBB | CSFO, Thierry Porchet

Molti tipi di ortaggi, ad esempio i pomodori, sono solitamente raccolti a mano.

Copyright SDBB | CSFO, Frederic Meyer

Una mucca gravida necessita di un foraggio particolare, così come i vitelli. Gli addetti alle attività agricole si prendono cura della salute e dell’igiene dei loro animali.

Copyright SDBB | CSFO, Frederic Meyer

Gli addetti alle attività agricole eseguono personalmente il controllo e la riparazione di trattori, rimorchi e mietitrici.

Copyright SDBB | CSFO, Frederic Meyer

La gestione di un’azienda agricola esige anche il disbrigo di importanti compiti amministrativi. Nascite, malattie e macellazioni devono essere accuratamente registrate e archiviate.

Copyright SDBB | CSFO, Thierry Porchet

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Gli addetti alle attività agricole sono spesso presenti nel negozio dell’azienda orticola o nei mercati locali per vendere i loro prodotti.

Copyright SDBB | CSFO, Frederic Meyer

Descrizione

L'addetto e l'addetta alle attività agricole partecipano ai diversi lavori che si svolgono nelle aziende agricole. In base al loro indirizzo professionale possono collaborare all'allevamento di animali da reddito, piantare e raccogliere varie colture (cereali, foraggi, frutta, legumi, ecc.) oppure occuparsi della vite e dell'uva. Si occupano della manutenzione delle istallazioni e delle macchine, nel pieno rispetto delle norme igieniche e di sicurezza. Operano sotto la responsabilità di professionisti dell'agricoltura.

A seconda del loro indirizzo professionale, tra i compiti principali degli addetti alle attività agricole vi sono:

agricoltura

  • determinare, con il proprietario, la destinazione di un terreno: superficie coltivabile, prato, pascolo, ecc.;
  • preparare la terra per la coltivazione, seminare o piantare;
  • diserbare, concimare e curare le colture seguendo le direttive ricevute;
  • raccogliere i cereali, stoccare o distribuire il raccolto per la vendita o la trasformazione;
  • falciare i prati, tenere in considerazione le raccomandazioni per il deposito del foraggio;
  • occuparsi dei pascoli, costruire recinti; sistemare, pulire e mantenere in buono stato la stalla;
  • foraggiare e abbeverare il bestiame distribuendo le razioni secondo le indicazioni dell'agricoltore;
  • condurre il gregge al pascolo;
  • mungere le mucche, pulire la sala di mungitura rispettando le norme igieniche in vigore;
  • conservare i prodotti agricoli (latte, formaggio, carne, uova, frutta, ecc.) o prepararli per la vendita;


colture speciali

  • preparare il terreno (arare, livellare, concimare) prima della semina o della piantagione;
  • mettere determinate colture sotto teloni di plastica o in serre;
  • piantare alberi da frutto, bacche o vitigni;
  • seguire le istruzioni del proprietario per la cura, manuale o meccanica, delle colture;
  • sorvegliare la maturazione dei prodotti, lottare contro le malattie e i parassiti con trattamenti autorizzati;
  • proteggere le piantagioni dalle intemperie e dagli uccelli;
  • partecipare alla raccolta della frutta, delle bacche e dei legumi;
  • selezionare e pulire frutta e legumi raccolti, depositarli in locali climatizzati, preparare per la vendita;
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vinificazione

  • raccogliere le uve da vino rispettando le direttive ricevute, selezionarle, togliere dai grappoli gli acini;
  • torchiare l'uva con le tecniche in uso nella tenuta, estrarre il mosto, trattare l'uva;
  • procedere, con il cantiniere, a differenti analisi (tasso d'acidità, d'alcol, di zolfo);
  • effettuare il travaso con l'aiuto di pompe e tubi;
  • mantenere in buono stato i locali, le botti e gli accessori, rispettando le regole d'igiene;
  • seguire le istruzioni del cantiniere circa la conservazione e l'invecchiamento del vino;
  • collocare il vino in cantina, partecipare all'imbottigliamento.

Formazione

Durata: 2 anni

La formazione professionale di base (tirocinio) biennale porta al conseguimento del certificato federale di formazione pratica (CFP), non all'attestato federale di capacità (AFC). Si tratta di un tirocinio adatto specialmente a persone portate per il lavoro manuale pratico. È strutturato in modo tale che si possa tener conto delle necessità individuali delle persone in formazione.
La formazione prevede il tirocinio in un'azienda agricola autorizzata, per la formazione professionale pratica, e la frequenza della Scuola professionale artigianale e industriale delle professioni della natura (SPAI) di Mezzana, per la formazione scolastica in conoscenze professionali e in cultura generale. La formazione si svolge in uno dei tre indirizzi professionali: agricoltura, colture speciali, vinificazione.
Materie d'insegnamento a scuola: produzione vegetale; allevamento animale; vinificazione; meccanizzazione e impianti tecnici; cultura generale; sport.
I corsi interaziendali (6 giornate) completano la formazione scolastica e in azienda con conoscenze specifiche al ramo di attività.

Al termine della formazione, superata la procedura di qualificazione (esami), si ottiene il certificato federale di formazione pratica (CFP) di
ADDETTO ALLE ATTIVITÀ AGRICOLE o
ADDETTA ALLE ATTIVITÀ AGRICOLE,

con indicazione dell'indirizzo professionale scelto.

(Ordinanza federale sulla formazione professionale di base
del 14 novembre 2008)

Perfezionamento

  • possibilità di accedere, se ritenuti idonei, al secondo anno di formazione per conseguire l'attestato federale di capacità (AFC) quale agricoltore/trice, frutticoltore/trice, orticoltore/trice, viticoltore/trice o cantiniere/a (a seconda dell'indirizzo scelto); l'AFC consente poi l'accesso ai perfezionamenti certificati da attestati e diplomi riconosciuti a livello federale.


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Requisiti

  • assolvimento della scolarità obbligatoria

Condizioni di lavoro

L'addetto e l'addetta alle attività agricole lavorano in un'azienda agricola, sia all'interno (stalla, serra, cantina), sia all'aria aperta. Aiutano agricoltori, orticoltori, frutticoltori, cantinieri e altri professionisti dell'agricoltura, operando sotto la loro supervisione. Si vestono in maniera adeguata al tipo di attività e alle condizioni meteorologiche (scarpe, guanti, protezioni personali). Le giornate lavorative sono lunghe ma anche diversificate in funzione delle stagioni. La cura degli animali avviene quotidianamente, anche nei giorni festivi.

Certificati federali di formazione pratica (CFP) rilasciati in Ticino negli ultimi anni:
2017: 2; 2016: 6; 2015: 1; 2014: 5; 2013: 3; 2012: 3

Indirizzi utili

AgriAliForm
Formation
Laurstrasse 10
5201 Brugg AG
Tel.: 056 462 54 40
URL: http://www.agri-job.ch

CPV Centro professionale del verde Mezzana
SPAI Scuola professionale artigianale e industriale delle professioni della natura
Mezzana
Via San Gottardo 1
6877 Coldrerio
Tel.: 091 816 62 61
URL: http://www.cpvmezzana.ti.ch
Email:

Ulteriori informazioni

Attitudini richieste

  • Resistenza fisica
  • Disponibilità
  • Autonomia e spigliatezza
  • Senso di osservazione
  • Capacità di sopportare cattivi odori

Interessi

  • Attività fisica
  • Animali
  • Natura

Posti di tirocinio

posti di tirocinio in Svizzera

Basi legali

  • Documenti ufficiali della SEFRI

    Ordinanza, piano di formazione o regolamento d’esame della Segreteria di Stato per la formazione, la ricerca e l’innovazione


Professioni affini

  • Agricoltore (AFC) / Agricoltrice (AFC)
  • Frutticoltore (AFC) / Frutticoltrice (AFC)
  • Avicoltore (AFC) / Avicoltrice (AFC)
  • Cantiniere (AFC) / Cantiniera (AFC)
  • Orticoltore (AFC) / Orticoltrice (AFC)
  • Viticoltore (AFC) / Viticoltrice (AFC)
  • Custode di cavalli CFP

Informazioni in altre lingue

  • In tedesco
  • In francese
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